食物保存一直是人們關注的重要議題，特別是當我們想要保存壽司、肉類、蔬菜等易腐食物時。長時間保存這些食物可能會導致品質下降，失去新鮮度，還可能對健康產生負面影響。但是，有一個擁有驚人效益的解決方案正逐漸在家庭和商業環境中流行起來，那就是真空包裝機。

真空包裝機是一種可以將袋內空氣完全排除的設備，將食物或其他物品密封在袋中，減緩氧化的過程，由此延長食物的保質期。它的工作原理非常簡單，首先將待包裝的食物放入塑料袋中，再將袋子放入真空包裝機，機器會自動抽出包裝袋內部的空氣，然後封口。這樣一來，食物就處於真空狀態，大大減緩了微生物的生長，從而保護了食物的新鮮度。

真空包裝機不僅僅是在家庭中有用，對於餐飲業和食品工業也至關重要。在餐廳或超市中，真空包裝機可以用來包裝食材，並可以為每個食物提供獨立的密封過程，從而確保食物的新鮮度和品質。這對餐廳來說非常重要，因為他們需要在食材到達餐桌之前保持食物的味道和質地。對於食品工業來說，真空包裝機可以幫助廠商大量生產和包裝過期食品，減少浪費和成本。

真空包裝機有著眾多的優點。首先，它可以防止氧化，因為在真空狀態下，食物接觸氧氣的程度大大減少。這樣不僅可以延長保質期，還能保持食物的天然味道和營養價值。其次，真空包裝機可以防止食物受到氧化反應和霉菌感染，從而避免食品變質和污染。最後，真空包裝機可以幫助我們更好地管理食物儲存，當我們想要在家中保存大量食材或當我們準備好了忙碌的工作日時，我們可以提前將食物真空包裝，以後再隨時取用。

總而言之，真空包裝機是現代家庭和商業環境中非常有用的工具。它不僅延長了食物的保質期，還確保了食材的新鮮度和品質，為我們提供了更長久的儲存選擇。我們應該在家中或商業場所中配備一臺真空包裝機，從而為我們的食物帶來更多的好處和便利。

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礁溪鄉金柑鮮果搶鮮上市 金棗核桃糕搶占年節市場

新頭條/ 2023.12.07 21:16

處所中間/綜合報道

礁溪鄉農會金柑鮮果暨新品7日搶鮮上市，宜蘭縣長林姿妙、花蓮區農業改良場楊大吉場長、農糧署東辨別署劉向正秘書參與支持，推薦新揭曉的金棗核桃糕。

林姿妙暗示，全國90%以上金柑產自宜蘭，也讓宜蘭博得金棗（柑）老家之美名，目前金柑已採收上市，約請民眾多多採購，一同品嚐那酸中帶甜，有如愛情般的美好滋味。

礁溪鄉農會總幹事吳宜珮指出，礁溪金柑莳植面積約80公頃、產量約950公噸，產地散佈於林美、匏崙、二結三村等聚落，主力品種「長實金柑」不但深受國內消費者愛好，黃水晶品系更是求過于供，市場發賣價每台斤高達300元。此外，為提高金柑附加價值及多元行使，農會積極開辟各式加工產品，以因應分歧消費族群需求，新發表的金棗核桃糕，採用嚴選蘭陽平原金棗與美國加州核桃之天然食材為原料，運用獨家工法及傳統工序立異手法，獨家生產技術融入食材，口感酸甜鬆軟，金棗果肉香甜與核桃齒頰留香，酸甜醇厚鬆軟不黏牙，特別很是適合與親友密友一同品嚐。

慶祝金柑及金棗核桃糕上市，礁溪鄉農會推出特賣及展售流動，本日起至12月15日止於湯戀物產館及各營業據點，購置金棗核桃糕每包優惠價199元（原價210元），3包合購499元；金柑系列商品亦有8-9折不等優惠辦法；另12月9、10日於本會騎樓，管理沐日特賣展售，詳請可洽詢礁溪鄉農會供銷部（03-9882924）或至湯戀物產館門市。

文章出自: https://n.yam.com/Article/20231207488291